目前，國(guó)家制定的礦泉水標(biāo)準(zhǔn)只是對(duì)礦泉水生產(chǎn)企業(yè)的準(zhǔn)入限制，還沒有對(duì)不同地下水源的“礦物質(zhì)”做出更細(xì)化的認(rèn)定。在國(guó)外一些國(guó)家除國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)外，礦泉水還擁有味美爽口和有益健康兩項(xiàng)指標(biāo)，便于給不同口味的消費(fèi)者以選擇。如有的礦泉水健康指數(shù)一般，味道指數(shù)則偏高。而有的則是健康指數(shù)偏高，味道指數(shù)剛過(guò)關(guān)。消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)，不可能開瓶品嘗，僅能憑外觀來(lái)鑒別優(yōu)劣。一般需掌握如下幾點(diǎn)：

  看離子含量：水中的離子含量，鈣高鈉低的搭配為上品，另外還標(biāo)注了鎂、鉀、硫酸根等微量元素含量的為最佳。

  看標(biāo)簽：根據(jù)《產(chǎn)品質(zhì)量法》等法律規(guī)定，生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在商品上標(biāo)注的內(nèi)容有：品名、產(chǎn)地、廠名、注冊(cè)商標(biāo)、生產(chǎn)日期、容量、所含主要成分和含量、保質(zhì)期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等。劣質(zhì)礦泉水往往標(biāo)識(shí)簡(jiǎn)單。一般瓶簽標(biāo)識(shí)破爛、字跡不清，很可能是剝下的真品標(biāo)識(shí)貼上去的。甚至?xí)霈F(xiàn)，揭下標(biāo)簽里面還有一層不同名稱標(biāo)簽殘余的情況。

  看外觀：優(yōu)質(zhì)礦泉水在日光下應(yīng)無(wú)色、透明。瓶子應(yīng)是全新無(wú)磨損，瓶蓋或包裝上生產(chǎn)日期清晰。瓶身包裝表面光潔度好，不破無(wú)損，其瓶蓋連接緊密，一經(jīng)開蓋就會(huì)斷裂，以防有人利用原包裝假冒。

  將瓶口向下或稍微擠壓應(yīng)不漏水。另外，由于在相同的溫度條件下，礦泉水的吸熱、放熱速度均慢于普通飲用水。所以，礦泉水在夏季高溫時(shí)，其瓶的表面會(huì)有冷凝的水珠出現(xiàn)。