中國人習(xí)慣于喝開水，即煮沸后得到的沸水。說自來水不安全，其中畢竟還有一定量的溶解氧和礦物質(zhì)，而對水加熱的過程中，水中的溶解氧會因升溫而散失，更可怕的是，沸水中三氯甲烷的含量是自來水的3——4倍。難怪用冷卻后的沸水澆花花枯，養(yǎng)魚魚死。

純水（太空水、蒸餾水）≠好水

　喝純凈衛(wèi)生的水，是我們目前的飲水標(biāo)準(zhǔn)，而科學(xué)家提醒人們，“純凈水并不等于健康水”?？茖W(xué)家界定飲水的新標(biāo)準(zhǔn)是：在純凈基礎(chǔ)上富氧，具有活化功能，溶解力和滲透力強(qiáng)。

　純凈水雖不含雜質(zhì)和有害物質(zhì)，但就其營養(yǎng)及二次污染等方面，一直眾說紛紜，褒貶不一。

  礦泉水號稱含礦物質(zhì)、微量元素，但有醫(yī)學(xué)專家提出，礦化到多少程度對人體有益尚無科學(xué)上量化研究，況且礦泉水并非對任何人都有利，而且市面上假冒的產(chǎn)品很多難以區(qū)分。